פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מרשימה וטעימה: המנה שתככב במרכז השולחן

      הארוחה שלנו מתחילה בעיניים, ורק אחר כך מגיעים הטעמים. צפו בהכנת אורז פרסי עם תפוחי אדמה זהובים ועשבי תיבול - מנה שתהפוך לאטרקציה בכל שולחן, עם מראה חגיגי ומעורר תיאבון

      מצרכים ל-4 מנות

      1/2 1 כוסות אורז יסמין
      2-3 תפוחי אדמה בגודל בינוני, חתוכים לפרוסות עבות
      5 כפות שמן זית
      1 כפית כורכום או קורט חוטי זעפרן מושרים ב-1/4 כוס מים חמים
      כפית (8-10 יחידות) גרגרי פלפל אנגלי
      1/2 צרור פטרוזיליה+1/2 צרור שמיר, קצוצים דק
      מלח, פלפל שחור טחון טרי

      אורז פרסי עם תפוחי אדמה זהובים ועשבי תיבול (יח"צ , יחצ)
      אורז פרסי עם תפוחי אדמה זהובים ועשבי תיבול (צילום: יח"צ)

      אופן הכנה:

      1. מרתיחים מים בסיר בגודל בינוני ומתבלים בכף מלח.

      2. מוסיפים את האורז ומבשלים במים, כמו שמבשלים פסטה, בערך 4 דקות (3/4 בישול). מסננים ומעבירים לקערה.

      3. מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח, מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה, בשכבה אחת, ומטגנים עד להזהבה יפה בערך 5 דקות. בוחשים פנימה את הכורכום (בלי להזיז את התפודים) או את הזעפרן עם מי ההשריה.

      4. שמים בקערה את האורז המבושל, מוסיפים את הפלפל האנגלי ועשבי התיבול הקצוצים ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי.

      5. מניחים את האורז על תפוחי האדמה.

      6. שופכים פנימה 3/4 כוס מים רותחים, מכסים ומבשלים על להבה נמוכה 25 דקות, עד שהאורז מוכן.

      7. הופכים את הסיר על צלחת ומגישים.