פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      קיגל כשר לפסח של מיקי שמו

      קיגל הוא מאפה שיכול להיות מתוק, יכול להיות מלוח, ויכול להיות גם וגם. הטויסט של תוספת הפרי מאוורר את הקיגל הקלאסי, והופך אותו לקינוח של ממש

      2 תבניות אינגליש קייק, באורך 30 ס"מ כל אחת

      מרכיבים:

      300 גרם פסטה כשרה לפסח – בצורת פוזילי
      1/4 כוס (60 מ"ל) שמן קנולה
      4 ביצים בגודל L
      1/2 1 כוסות (300 גרם) סוכר
      1/2 קופסת אננס משומר, חתוך לקוביות
      1 כוס (100 גרם) צימוקים כהים
      1/2 כפית מלח

      אופן ההכנה:

      מבשלים את הפסטה במים רותחים עם 1/2 כפית מלח כ- 5 דקות. הפסטה צריכה להתרכך, אך לא להיות מוכנה לגמרי. מסננים, שוטפים במים קרים לעצירת הבישול ומצננים. מערבבים את הפסטה עם 2 כפות שמן למניעת הידבקות.
      מחממים את התנור לחום של 160 מעלות. משמנים את התבניות.

      שמים בקערת המיקסר את הביצים, הסוכר והשמן הנותר. מערבלים עם וו גיטרה, במהירות נמוכה, כ-2 דקות. מוסיפים את הפסטה, הצימוקים, האננס והמלח ומערבלים מעט, רק עד שהמרכיבים משתלבים בתערובת. יוצקים את התערובת לתבניות, ואופים כ-35 דקות, עד שהמאפה מתייצב ומזהיב.

      גיוון:
      אפשר להחליף את האננס בפירות אחרים, טריים או משומרים, חתוכים לקוביות: אגסים, תפוחים, אפרסקים ועוד.
      אפשר להוסיף לתערובת גם 100 גרם אגוזי מלך.
      אוהבי הקינמון מוזמנים להוסיף למתכון גם 1 כפית קינמון טחון.

      בתיאבון!

      המתכון לקוח מתוך הספר "הפסח שלנו - השפים הטובים בישראל עושים סדר"