פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      לביבות מצה עם גבינה בולגרית של ישראל אהרוני

      גם אחרי שפסח נגמר אתם תיהנו מהמעדן הזה

      שבעת ימי הפסח מזמנים הרבה ארוחות מאתגרות, שבכולן נשאלת השאלה: מי תהיה הפחמימה המשביעה? אז את הלביבות האלה אוכלים עם יוגורט מתובל בשמן זית ולימון, או לצד חביתה, גבינות וסלט, ולא מתגעגעים ללחם, אפילו לא לשניה אחת.

      מרכיבים ל-6 מנות:

      6 מצות, מרוסקות לפירורים גסים
      3 ביצים
      1/2 כוס חלב
      1 בצל, קצוץ דק
      1/2 כוס פטרוזיליה, קצוצה
      100 גרם גבינה בולגרית, מפוררת
      מלח, פלפל שחור
      שמן לטיגון חצי עמוק

      אופן ההכנה:

      מערבבים את כל החומרים בקערה לתערובת אחידה.
      צרים מהתערובת לביבות עגולות, שטוחות ומעט שמנמנות.
      מחממים את השמן על להבה בינונית. כשהשמן חם מטגנים בו את הלביבות במספר מחזורים, כ-3 דקות מכל צד, עד שהן זהובות ופריכות. מוציאים לנייר סופג ומגישים.

      בתיאבון!

      המתכון לקוח מתוך הספר "הפסח שלנו - השפים הטובים בישראל עושים סדר"